Limpieza de trampa de grasas para restaurantes

La trampa de grasas tiene un sistema de acumulación y separación de residuos que tiene como objetivo asegurar el paso del agua, para ello es necesario programar su mantenimiento y limpieza periódicamente a fin de evitar atascos o desbordes.

La limpieza de trampa de grasas es fundamental para la seguridad de cada empresa. Además, es importante recordar que por normativa y ley todo residuo líquido no debe de arrojarse a la red de desagüe.

Procedimientos para la limpieza de trampa de grasas

Levantar la tapa de la trampa de grasa.

Revisar la estructura y sistema interno de la trampa de grasa.

Se inicia con la remoción del contenido de la trampa para luego aspirar el contenido en una bolsa o en un contenedor debidamente sellado.

Remover todo el contenido de la trampa de grasas con una espátula hasta que esté completamente vacía y limpia.

Raspar paredes y filtros para asegurar el correcto flujo de las aguas residuales.

Revisar y tomar nota de las condiciones actuales de la trampa de grasa y de todas sus partes, para luego detallar reparaciones o cambios según sea el caso.

Asegurarse de que la trampa de grasa este instalada correctamente (todo lo interno debe de estar como inicialmente se recibió).

Limpiar antes de montar nuevamente la tapa en la trampa de grasa.

Entrega de expediente técnico con registro fotográfico.

Evita sanciones y/o multas.

Programar una la limpieza de trampa de grasas en el sector de alimentos y/o otros negocios es de cumplimiento a la norma, en referencia a los valores máximos admisibles (VMA) se establecen límites de concentración de parámetros físicos y químicos en las aguas residuales. ¿Por qué se realiza esto? La idea es evitar, en cierta medida, posibles daños a la infraestructura del alcantarillado.

SEDAPAL se encarga del cumplimiento y de vigilar todo lo establecido en el D.S. 021-2009-VIVIENDA y modificatoria D.S. 001-2015-VIVIENDA.